Kabeljau in Senfsauce
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20 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 225 | g | Kabeljaufilet |
| 100 | g | Reis |
| 300 | g | Sahne |
| 1 | EL | Senf, mittelscharf |
| 2 | EL | Dill |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen und den Reis 10 Minuten kochen.
- Währenddessen den Kabeljau trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Mehl bestäuben.
- Den Kabelau in einer Pfanne anbraten. Sobald er bräunt rausnehmen und zur Stei stellen.
- Die Sahne in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen und Senf darin auflösen.
- Dill, Muskat und Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Fisch kurz in der Sauce ziehen lassen, den Reis abgießen und alles zusammen servieren.
Bemerkung
Dazu passen gut Erbsen.