Hühnersuppe

Zubereitung

1. Eine Zwiebel in Würfel schneiden, die Rüben in Scheiben schneiden und beides in Öl leicht anbraten.
2. Die Hähnchenschenkel darauf legen und mit dem Wasser ablöschen.
3. Zweite Zwiebel achteln, Sellerie in Stücke schneiden und mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern zugeben.
4. 2-3 Stunden köcheln lassen. Bohnen und Brokkoli zugeben und noch einmal eine viertel Stunde köcheln.
5. Mit Salz und Muskat abschmecken und servieren.