Hirse-Oliven-Auflauf
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90 Min
🔥
40 Min
,
180°C🍽
4 Personen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | Hirse |
| 700 | ml | Brühe |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | Stangen | Lauch |
| 1 | Paprika, rot | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 20 | Oliven | |
| 3 | Eier | |
| 200 | ml | Sahne und Milch |
| 50 | g | Käse, gerieben |
| Muskatnuss | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Oregano | ||
| Thymian |
Zubereitung
- Hirse in Gemüsebrühe 6 Minuten kochen lassen und 10 Minuten lang garen; Backofen vorheizen.
- Paprika und Lauch putzen und in 1 cm breite Ringe respektive Streifen schneiden.
- Knoblauch schälen und würfeln; mit Lauch und Paprika in Olivenöl anbraten; Kräuter hinzufügen.
- Oliven halbieren und mit dem Gemüse und Hirse mischen und in eine eingefettete Auflaufform geben.
- Milch, Sahne und Gewürze verrühren, auf der Hirse verteilen und mit dem Käse bestreuen.
- 35-40 Minuten backen.