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Hefezopf

20 Min
🔥
25 Min
,
200°C
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
500 g Mehl
30 g Hefe
250 ml Milch, lauwarm
60 g Zucker
60 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Hefe, etwas Zucker und Milch einen Vorteig rühren und 15 Minuten gehen lassen.
  2. Restlicher Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz dazu geben, gut kneten; 15 Minuten gehen lassen.
  3. Dann aus dem Teig einen Zopf flechten und auf dem Backblech 30 Minuten gehen lassen.
  4. Zopf mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
  5. Dann bei 200°C im vorgeheizten 20-25 Minuten auf 2. Schiene von unten backen.