Hefezopf
⏱
20 Min
🔥
25 Min
,
200°C📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Mehl |
| 30 | g | Hefe |
| 250 | ml | Milch, lauwarm |
| 60 | g | Zucker |
| 60 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
| 1 | Prise | Salz |
| Mandelblättchen |
Zubereitung
- Aus Mehl, Hefe, etwas Zucker und Milch einen Vorteig rühren und 15 Minuten gehen lassen.
- Restlicher Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz dazu geben, gut kneten; 15 Minuten gehen lassen.
- Dann aus dem Teig einen Zopf flechten und auf dem Backblech 30 Minuten gehen lassen.
- Zopf mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Dann bei 200°C im vorgeheizten 20-25 Minuten auf 2. Schiene von unten backen.