
Hackfleisch Mongolische Art
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20 Min
🍽
3 Personen
📖
Etienne
Zutaten
Menge | Einheit | Zutat |
---|---|---|
1 | Tasse | Reis |
2 | Tassen | Wasser |
400 | g | Hackfleisch |
1 | Schote | Paprika, rot |
2 | Schoten | Chili |
1 | Rübe, groß | |
3 | Stangen | Frühlingszwiebel |
1 | Zehe | Knoblauch |
1 | TL | Currypulver, scharf |
1 | TL | Baharat |
7 | EL | Sojasauce |
5 | EL | Wasser |
1 | EL | Koriander, frisch |
3 | EL | Petersilie, frisch |
eine | handvoll | Pistazien |
3 | EL | Sesamöl (geröstet) |
Zubereitung
- Den Reis im Wasser kochen. Währenddessen die Paprika und Chili entkernen und in Streifen schneiden.
- Beides in einer Pfanne in Öl scharf anbraten. Die Rübe schälen, in Stifte schneiden und auch anbraten.
- Das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Sobald es durch ist Curry und Baharat dazu geben.
- Die Knoblauchzehe schälen, dazu pressen und kurz andünsten. Mit Sojasauce und Wasser ablöschen.
- Frühlingszwiebeln putzen, in Scheiben schneiden und zugeben.
- Koriander und Petersilie hacken, dazu geben und vermischen.
- Das Hackfleisch auf den Reis geben, mit Pistazien bestreuen, Sesamöl darüber träufeln und servieren.
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