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Gulaschsuppe

⏱
30 Min
🔥
90 Min
🍽
4 Personen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
300 g Rindfleisch
2 Zwiebeln
1 Paprika, rot
50 g Sellerie
1 EL Paprikapulver, scharf
500 ml Wasser
2 Kartoffeln
3-4 Möhren
1 P. Bratensauce / Brühe
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Fleisch in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl kurz scharf anbraten, umfüllen.
  2. Zwiebeln, Paprika und Sellerie in Würfel schneiden und dünsten; Paprikapulver dazu und leicht anrösten.
  3. Mit Wasser ablöschen, Bratensauce einrühren und Fleisch wieder zugeben.
  4. Lorbeerblätter dazu geben und mindestens eine Stunde köcheln lassen.
  5. Kartoffeln und Möhren klein schneiden, dazu geben und mindestens ½ Stunde köcheln.
  6. Zum Schluss noch abschmecken.

Bemerkung

Für Gulasch nehme man 300 g Fleisch pro Person

Man kann auch mit etwas Rotwein ablöschen (dann etwas weniger Wasser)