Gefüllte Paprika
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20 Min
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40 Min
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4 Personen
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Oma Tilda †
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 4 | Paprika, rot / gelb | |
| 300 | g | Hackfleisch |
| etwas | Brot, alt | |
| 1 | Portion | Reis, gekocht |
| 250 | ml | Brühe |
| 1 | Becher | Saure Sahne |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Ei | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian |
Zubereitung
- Brot einweichen und ausdrücken; Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Aus Hackfleisch, Reis, Brot, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen einen homogenen Fleischteig zubereiten.
- Deckel der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und füllen. Den Deckel wieder aufsetzen.
- Brühe zum Kochen bringen, Sahne einrühren, Paprika reinsetzen und 40 Minuten kochen.
Bemerkung
Reste vom Hackfleischteig werden zu Hackfleischküchlein.