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Gefüllte Paprika

⏱
20 Min
🔥
40 Min
🍽
4 Personen
📖
Oma Tilda †

Zutaten

Menge Einheit Zutat
4 Paprika, rot / gelb
300 g Hackfleisch
etwas Brot, alt
1 Portion Reis, gekocht
250 ml Brühe
1 Becher Saure Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Salz
Pfeffer
Thymian

Zubereitung

  1. Brot einweichen und ausdrücken; Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  2. Aus Hackfleisch, Reis, Brot, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen einen homogenen Fleischteig zubereiten.
  3. Deckel der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und füllen. Den Deckel wieder aufsetzen.
  4. Brühe zum Kochen bringen, Sahne einrühren, Paprika reinsetzen und 40 Minuten kochen.

Bemerkung

Reste vom Hackfleischteig werden zu Hackfleischküchlein.