Eine Schale mit halben Zucchinischeiben und Rübe, Kräutern und Gorgonzola.

Franks scharfes Zucchinigemüse

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10 Min
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2 Personen
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Frank

Zutaten

Menge Einheit Zutat
1 Rübe
1 Zucchini
1 TL Kokosöl
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver, scharf
etwas Wasser
1 TL Liebstöckel
¼ TL Salz
n.B. Gorgonzola

Zubereitung

  1. Die Rübe schälen, in Scheiben schneiden und im Kokosöl mit Kurkuma und Paprikapulver anrösten.
  2. Zucchini in halbe Scheiben schneiden, dazu geben und kurz andünsten. Mit etwas Wasser ablöschen.
  3. Liebstöckel und Gorgonzola dazu geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.