Flammkuchen

Zubereitung

1. Ein schwarzes Backblech kopfüber in den Backofen schieben und vorheizen.
2. Sahne und Creme Fraîche mischen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden.
3. Teig portionieren, sehr dünn auswallen und auf Backpapier legen. Einen Rand einschlagen.
4. Den Teig mit der Sauce bedecken, Zwiebeln darauf legen und ca. 4 Minuten backen, bis der Teig bräunt.