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Flammkuchen (keto)

⏱
5 Min
🔥
15 Min
,
160°C
🍽
1 Blech
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
Teig:
200 g Frischkäse, körnig
200 g Gouda, gerieben
3 Eier
30 g Mandelmehl
Belag:
1 B. Creme Fraîche
½ B. Sahne
1 Zwiebel
Speck
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Alle Teig-Zutaten vermengen und auf einem richtig gut eingebutterten Backblech verteilen.
  2. Etwa 15 Minuten bei 160 - 180°C vorbacken, bis er goldgelb ist.
  3. Creme Fraîche und Sahen vermischen, würzen und auf dem Teig verteilen.
  4. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Speck in Scheiben schneiden, auf dem Teig verteilen und backen.

Bemerkung

Mit 3 Zwiebeln, Speck und Kümmel kann man auch Zwiebelkuchen machen.