Eingelegte Paprika

Zubereitung

1. Paprika waschen, abtrocknen und im Grill auf dem hohen Rost von der einen Seite 8-10 Minuten grillen.
2. Wenden, und von der anderen Seite wieder 6-8 Minuten grillen.
3. Die Paprika in einer geschlossenen Plastiktüte abkühlen lassen.
4. Danach die Haut abziehen und den Strunk und die Kerne entfernen.
5. In ein Gefäß Essig, Salz, Pfeffer und geschnittenem Knoblauch füllen, darin die Paprika legen.
6. Das Öl darauf gießen, die Gefäße verschließen und kühlen. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.