Eingelegte Chilis

Zubereitung

1. Wasser, Essig und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Chilischoten putzen, halbieren, die Kerne entfernen und klein schneiden.
3. Die Schoten im Essigwasser 5 Minuten abkochen, abtropfen und in ein abgekochtes Glas geben.
4. Das Glas langsam mit Olivenöl füllen, sodass keine Luftbläschen übrig bleiben; kühl lagern.