Datteltorte

Zubereitung

1. Die Haselnüsse und Mandeln grob mahlen. Die Datteln entkernen und hacken.
2. Datteln, Haselnüsse, Mandeln, Zimt, Kardamom und Orangenschale gut mischen.
3. Vanillepuddingpulver und zerlassene Butter zugeben und kurz mischen, damit eine poröse Masse entsteht.
4. Eier schaumig rühren, unter die Dattelmasse ziehen und in eine gefettete 24 cm-Springform geben.
5. 20 Minuten bei 190°C im vorgeheizten Ofen backen und abkühlen lassen.