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Cantuccini

🔥
35 Min
,
180°C
🍽
Person
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
200 g Mandeln, gemahlen
60 g Erythrit
2 Eier
1 TL Xanthan
1 TL Zimt
50 g Mandeln, ganz
etwas Zitronenaroma

Zubereitung

  1. Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen, den Rest dazu geben und zu einem Teig kneten.
  2. Zwei Stränge formen und auf einem hellen Backblech im vorgeheizten Ofen 15 Min bei 180°C vorbacken.
  3. Raus holen, kurz abkühlen lassen und in 1 cm dicke Stücke schneiden und nochmals 15 Min backen.
  4. Wenden und nochmal 5 Min backen. Gut auskühlen lassen.