Eine Portion Butterhuhn aus groben Hühnerstücken, Tomaten-Joghurt-Sauce und Pistazien in einer Schale.

Butterhuhn mit Kokos

⏱
35 Min
🍽
4 Personen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
600 g Pute
Marinade:
350 g Joghurt
2 TL Kurkuma
6 TL Garam Marsala
2 TL Chilipulver
2 TL Salz
3 EL Olivenöl
Sauce:
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 Zehe Knoblauch
500 g Passierte Tomaten
200 ml Kokosmilch
1 TL Garam Marsala
1 TL Chilipulver
1 TL Salz

Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Marinade vermischen und in eine Schale geben.
  2. Die Pute in mundgerechte Stücke schneiden und in der Marinade eine bis zwei Stunden ziehen lassen.
  3. Zwiebel schälen, würfeln und mit gepresstem Knoblauch in der Butter andünsten, bis sie weich sind.
  4. Tomaten, Kokosmilch und Fleisch mit der Marinade dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Garam Masala, Chilipulver und Salz abschmecken und mit Reis servieren.