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Butterhuhn

⏱
35 Min
🍽
3 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
500 g Pute
Marinade:
250 g Joghurt
¼ TL Ingwerpulver
2 Zehen Knoblauch
1 TL Chiliflocken/-öl
1 TL Kurkuma
1 ½ TL Garam Masala
2 EL Zitronensaft
1 EL Salz
Sauce:
1 Zwiebel
25 g Butter
2 TL Garam Masala
½ TL Paprikapulver, süß
1 TL Paprikapulver, scharf
500 g Passierte Tomaten
150 ml Kokosmilch
1 ½ TL Salz
80 g Cashewkerne
opt. Tahini

Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Marinade vermischen und in eine Schale geben.
  2. Die Pute in mundgerechte Stücke schneiden und in der Marinade über Nacht ziehen lassen.
  3. Die Zwiebel schälen, würfeln und in der Butter andünsten.
  4. Paprikapulver, Garam Masala und Cashewkerne dazu geben und kurz anrösten.
  5. Fleisch mit der Marinade, Tomaten und Sahne (u. Tahini) dazu geben und 20 Minuten köcheln lassen.