Bratensauce nach Rita
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5 Min
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30 Min
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2 Portionen
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Oma Rita
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 350 | ml | Brühe |
| 1 | Schuss | Rotwein |
| 1 | TL | Paprikapulver, süß |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Fleisch rausnehmen, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Fett glasig dünsten.
- Paprikapulver und Tomatenmark dazu geben und kurz anbraten; es darf aber nicht bräunen.
- Mit Brühe und Rotwein ablöschen und etwa 30 Minuten köcheln, bis die Zwiebel weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.